Steinpilz Kartoffelsuppe
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Kategorie
vegetarisch
Cuisine
Deutsche Küche
Autor:
Marcel Konjevic
Portionen
2
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Eine Hommage an die Jahreszeit: Steinpilz-Kartoffelsuppe
Tauchen Sie ein in die wärmenden Aromen des Herbstes mit unserer köstlichen Steinpilz-Kartoffelsuppe. Diese cremige und dennoch herzhafte Suppe ist eine perfekte Verbindung von saisonalen Zutaten und einem Hauch von Luxus, der Ihre Sinne verzaubern wird.
Die Magie der Steinpilze
Die delikaten Aromen der Steinpilze verleihen dieser Suppe eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Jeder Löffel ist wie ein Spaziergang durch den herbstlichen Wald, begleitet von einem reichen und erdigen Geschmack, der den Gaumen verwöhnt.
Die Wärme des Herbstes
Die cremige Textur der Kartoffeln sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und macht diese Suppe zu einem wahren Wohlfühlerlebnis. Serviert mit einem Hauch von frischem Schnittlauch oder Petersilie, ist jede Schüssel eine warme Umarmung an einem kühlen Herbsttag.
Ein Fest für die Sinne
Genießen Sie unsere Steinpilz-Kartoffelsuppe als Vorspeise zu einem herbstlichen Dinner mit Freunden oder als köstliches Mittagessen an einem gemütlichen Wochenende zu Hause. Die einfache Zubereitung und die unvergleichlichen Aromen machen diese Suppe zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer herbstlichen Kochroutine.
Ein Hauch von Luxus
Verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit dem Luxus einer hausgemachten Steinpilz-Kartoffelsuppe und lassen Sie sich von den warmen und einladenden Aromen des Herbstes verführen. Mit jedem Löffel werden Sie die Schönheit und Fülle dieser Jahreszeit neu entdecken. Guten Appetit!
Zutaten
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60 g Lipps getrocknete Steinpilze
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100 g Knollensellerie
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300 g Kartoffeln
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40 g Butter
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600 ml Hühnerbrühe
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3 Schalotten
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Pfeffer
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Salz
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1/2 Bund Kerbel
Schritte
Steinpilze einweichen, fein hacken -Flüssigkeit auffangen
Sellerie und Kartoffeln schälen und fein würfeln.
Schalotten abziehen und vierteln.
Schalotten, Sellerie und Kartoffelwürfel in 20 g Butter andünsten.
Eingeweichte Steinpilze, Einweichflüssigkeit und Brühe zugeben und 25 Min. bei kleiner Hitze kochen.
Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kerbel ferin hacken und die Suppe damit dekorieren