🎃🍯 Rezept: Kürbissuppe mit Honig
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategorie
Hauptgericht
Cuisine
Deutsch
Autor:
Ariane
Portionen
4
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
🎃 Kürbissuppe mit Honig – cremig & natürlich gut
🍯
Diese Suppe vereint saisonalen Kürbis mit der feinen Süße von Lipp’s Kastanienhonig
zu einem echten Wohlfühlgericht🍂
Schnell gemacht, wunderbar cremig und perfekt für kalte Tage – probiere sie unbedingt aus!
Zutaten
-
1 Hokkaido-Kürbis
-
1 Zwiebel
-
1 Knoblauchzehe
-
1 Kartoffel (für extra Cremigkeit)
-
750 ml Gemüsebrühe
-
200 ml Sahne oder Kokosmilch
-
2 EL Lipp’s Kastanienhonig
-
1 EL Lipp’s Olivenöl
-
Lipps Salz aus der Guerande
-
Optional: Ingwer, Muskat, Kürbiskerne
Schritte
Kürbis waschen, entkernen und würfeln (Schale kann beim Hokkaido dranbleiben).
Zwiebel & Knoblauch fein hacken, Kartoffel schälen und würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel & Knoblauch glasig dünsten.
Kürbis & Kartoffel zugeben, kurz anrösten.
Mit Brühe aufgießen, ca. 15–20 Minuten weichkochen.
Pürieren, Sahne/Kokosmilch und Honig unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer & optional Gewürzen abschmecken.
Mit Kürbiskernen oder einem Honigtopping servieren.