Blattsalat mit Blütenpollen, Ziegenkäse und Honig-Dressing
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Kategorie
Salat
Cuisine
Mediterranean
Autor:
Ariane
Portionen
4
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Frischer Blattsalat trifft auf zarten Ziegenkäse, knackige Nüsse und eine süße Honig-Balsamico-Note!🌿🧀✨ Das Highlight? Ein Hauch von Blütenpollen, der dem Gericht eine elegante, blumige Note verleiht. Perfekt für einen leichten, gesunden Genuss – ideal für den Frühling oder Sommer!🌸💛 Probier’s aus und bring ein bisschen Natur auf deinen Teller!
Zutaten
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150 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Spinat)
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100 g Ziegenkäse, in kleine Stücke oder Scheiben
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Handvoll Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln), grob gehackt
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1-2 EL Pinienhonig
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2 EL Olivenöl
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1 EL Balsamico-Essig
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1-2 TL Blütenpollen (je nach Geschmack und Menge)
Schritte
Die Blattsalate gründlich waschen und trocken schleudern.
In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
Optional den Ziegenkäse anbraten
Den Salat auf Tellern anrichten, mit Ziegenkäse und Nüssen bestreuen.
Zum Schluss die Prise Blütenpollen gleichmäßig über den Salat streuen – das verleiht nicht nur eine schöne Optik, sondern auch einen blumigen Geschmack.