🥖 Ricotta-Honig-Toast auf Vollkorn-Sauerteig
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Kategorie
FrühstückCuisine
Europäisch
Autor:
Ariane
Portionen
2
Zubereitungszeit
0 Stunden 10 Minuten
Kochzeit
0 Stunden 10 Minuten
Knuspriges Vollkorn-Sauerteigbrot, cremiger Ricotta & goldener Honig 🍯
Dazu saftige Birne und knackige Walnüsse – ein Toast, der zeigt, wie gut wenige, ehrliche Zutaten schmecken können. Perfekt zum Frühstück, als Brunch-Highlight oder süßer Snack zwischendurch ✨
Zutaten
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1–2 Scheiben Vollkorn-Sauerteigbrot
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80–100 g Ricotta
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1–2 TL Honig (Akazienhonig)
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1 kleine Birne (oder Feige / Beeren, nach Saison)
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1 EL Walnüsse, grob gehackt
- Optional:
- etwas Zitronenabrieb
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Meersalz
Schritte
Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Beiseitestellen
Vollkorn-Sauerteigbrot goldbraun toasten oder in der Pfanne leicht anrösten – außen knusprig, innen noch saftig.
Ricotta glattrühren. Optional etwas Zitronenabrieb und eine kleine Prise Salz unterheben (verstärkt die Süße).
Birne in dünne Scheiben schneiden (bei Bedarf kurz mit Zitronensaft beträufeln).
Ricotta auf das warme Brot streichen, Obst darauf verteilen, Honig darüber träufeln, mit Walnüssen toppen
Optional: Zimt ganz leicht darüberstreuen